こんにちは、アメリカのグンマーのゆきです！
2023年3月末、お花見にワシントンDCまで行ってきました。ワシントンDCはアメリカで有名な桜スポットですが、それに加えて、首都ならでは世界各国の料理を楽しむことができるのも魅力の一つです。今日は夕飯に立ち寄ったロシア・ウズベク料理Rus-uzがとてもおいしかったので紹介します。
Rus Uz
ワシントン近郊に２店舗あり、今回はDC中心から近いアーリントンの店舗に行きました。近くにはアーリントン墓地もあるエリアです。地下鉄オレンジ・シルバー線のBallston-MU駅から徒歩3分。地下鉄から上がってすぐの交差点に面しています。
夕飯をどこで食べようかとGoogle Mapで調べていたところ、アクセスがいい＆評価が高い＆ウズベキスタン料理は珍しい！ということで入ってみました。
お店の雰囲気
土曜日の夜19時過ぎの店内です。次から次へとお客さんが入ってきて思ったより混んでいました。予約していなかったのでダメかな？と思いましたが、バーテーブルのような背の高いテーブル席に運よく通してもらえました、ラッキー✨
メニュー
Google Mapではロシア料理と分類されていたのですが、ロシア、ウズベキスタンの伝統料理のお店でした。シェフはウズベキスタンの方のようです。
飲み物はビール、ワイン、ロシアと言えばのウォッカがあります。超ロングドライブをしてきてへとへとの私たちは無難にビールを注文。ウォッカなんて飲んだらぶっ倒れる自身があります。ビールの種類も豊富で、ロシアビールの他、チェコ、ポーランド、リトアニアなど東欧ビールもありました。
WBCの影響を大いに受けた私はチェコビールを選択。ビールと一緒に、もちもちパン＆サワークリームが出てきました。分厚くしたナンのような感じで、サワークリームの酸味と塩味がよく合います。ビールが止まらない🍻
いざ晩御飯
１皿目はロシア料理の定番、ボルシチ（Borsch、$12）。細かく刻んだビーツとキャベツの真っ赤なスープの上に、サワークリームとタイムが浮かんでいます。こんなに真っ赤なんだな。
赤いスープだけすくって飲むとトマトのような酸味と、野菜の旨味がきて・・そしてしょっぱっ。後から強い塩味がきます。ところが、サワークリームとタイムをかき混ぜて飲んでみるとあら不思議、塩味がちょうどよく緩和されておいしい。
スープには細かく刻まれた野菜（多分玉ねぎ、にんじんも？）と、牛のブロック肉が入っています。このお肉もおいしい！臭みなどなく、柔らかくよ～く煮込まれています。ボルシチ、頼んで正解でした。
つづいて、ピロシキ（Pirozhki、$9）。中身はお肉とポテトの2種類から選べるのですが、お肉を選びました。
主にバルカン半島や中東で食べられるフィロという薄いパイ生地の中に、牛ひき肉がたっぷり詰められています。香辛料はきつくなく、サワークリームをつけて食べるとちょっとしょっぱさが足されさらにおいしいです。
日本にいた時、近所のパン屋さんで売っていたピロシキが好きでよく食べていたのですが、それは中身がシチューに変わったカレーパンでした。本物のピロシキはこのようにパイのようなものだそうです、知ったつもりでいました(笑)
メインはビーフストロガノフ（Beef Stroganoff、$22）。メインは定食スタイルで、グリルしたお野菜とご飯がついてきます。
思っていたよりもクリーミーで、色もビーフシチューよりも明るい茶色です。あんまり汁気がないんだなぁと思いました。お肉と玉ねぎがたっぷりで食べ応えがあります。
付け合わせにブロッコリー、パプリカ、ズッキーニを塩コショウで炒めたものがついてきます。こちらは結構塩味強め。やはり寒い地域の料理だから味が濃いのでしょうか？日頃ポテトばかり食べているので、色とりどりの野菜を見ただけでヘルシーな料理に思えてきてしまいます(笑)
もう一皿はチキンキエフ（Chicken Kiev、$23）。こちらはウクライナ料理で、鶏肉の中にバターと香辛料を詰め、衣をつけて揚げたお料理です。蒸し野菜とご飯がセットになっています。
衣は日本のパン粉よりも軽い（薄い？）感じで、唐揚げに近い食感です。鶏肉もジューシーなのに、さらに中にバターを入れて揚げてあるので、油が胃にドーンときます。中に詰められている香辛料が結構独特で私はちょっと苦手でしたが、夫はおいしいと食べてました。
今回はデザートまでたどりつけませんでした、お腹がはちきれる…。ウェイターさんの話によるとデザートも味は濃い目、激甘系のようです。寒い地域はやはり味が濃い料理が多いんだなと思いました。
まとめ
お会計
お会計は、チップ前で$90.20でした。お料理これだけ食べて$100以下というのは良心的な価格帯のように思います。前菜やサラダが$10以下なのが嬉しいです。
店舗まとめ
評価は★★☆（おいしかった！１度は行ってみるべし）。料理の種類が多く、ロシアの餃子やお魚料理など、まだまだ食べたいものがたくさんありました。お腹に余裕があれば…。近くに泊まった時にはぜひ行きたいお店です✨
| 時間 | 火～木：12時－21時 金・土：12時－22時 日曜日：12時－21時 ※月曜日は定休日 |
| 予約 | 電話で予約 アーリントン ：571-312-4086 アレキサンドリア：703-567-7020 |
| HP | https://rusuz.com/ |
- アーリントン店（今回の記事で紹介したお店）
- アレキサンドリア店
ここまで読んで頂きありがとうございました。
この記事がお役に立てれば幸いです☺
コメント